Pizza

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17 Nov

Pizza

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Vorbereitung 20 Min.

Zubereitung 15 Min.

Ruhezeit 3 Stdn.

Gericht Mittagessen

Land & Region Italienisch

Portionen 4 Personen

Zutaten

Teig

500 g Mehl (550 – 1050)
250 ml Lauwarme Milch
100 ml Lauwarmes Wasser
1 Pk Trockenhefe
½ TL Zucker
1 TL Salz
7 EL Olivenöl

Belag

2-3 EL Olivenöl
1 Dose Passierte Tomaten (alternativ frische Tomatensoße oder ganze Tomaten aus der Dose zum selbst pürieren)
1-2 EL Italienische Kräuter
etwas Salz und Pfeffer
200 g Geriebener Käse
Salami, Schinken, Pilze, … was auch immer Du auf der Pizza magst.

Anleitungen

Teig herstellen

Milch und Wasser in einer Schale vermischen und Hefe mit Zucker darin auflösen
Restliche Zutaten dazu geben und mit einem Rührgerät (oder von Hand) zu einem Teig verarbeiten
Teig abdecken und für ca. 2-3 Stunden gehen lassen
Wenn der Teig sich etwa verdoppelt hat, aus der Schale nehmen, halbieren und auf deiner mit Mehl bestäubten Unterlage ausrollen und auf einem Blech auslegen
Der Teig ist ausreichen für 2 Bleche
Ofen auf 200°C vorheizen

Belag

Olivenöl auf dem Teig verteilen
Passierte Tomaten mit Italienischen Kräutern und etwas Salz und Pfeffer vermischen und auf dem Teig verteilen
Salami, Schinken, Pilze .. auf der Pizza verteilen
Käse auf der Pizza verteilen und für ca. 15 Minuten backen (je nach Beleg ggf. ein paar Minuten länger)

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