Spätzle
Kochutensilien
- 1 Spätzle Presse
Zutaten
- 500 g Mehl (405, wobei auch anderes Mehl sehr gut schmeckt)
- 3 große Eier (oder 6 kleine Eier)
- 2 TL Salz
- 250 ml Wasser
Anleitungen
- 2-3 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Wasser leicht salzen
- Mehl, Eier, Salz und Wasser mit einem Rührgerät zu einem glatten Teig verrühren
- Teig sofort nach dem Anrühren verarbeiten
- Teig mit einem Schöpflöffel in die Spätzles Presse geben und durch drücken
- Sobald die Spätzle auf der Wasseroberfläche schwimmen, abschöpfen und kurz mit Wasser abspülen um verkleben zu vermeiden.
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